Der Frühling Fortschritte und setzt die Schnittarbeit in den Weinbergen fort, in dieser Zeit haben wir uns mit dem befasst "Kühlung". Bei dieser Operation werden die Trauben ohne Trauben auch beseitigt, um Mikroklima und den Kampf gegen Parasiten zu fördern. Die der Hohlräume ist eine Intervention, die die Schlackonatura vervollständigt und die Beseitigung überschüssiger Triebe besteht und darauf abzielt, ein nicht kompatisiertes Haar zu erhalten, das den Durchgang von Luft und das Eindringen von Licht ermöglicht.
Es ermöglicht Ihnen, nur die Zweige zu lassen, die die Bündel in die Anlage bringen, in den Positionen, die durch die Form der Zucht zugewiesen werden, und die streng unverzichtbar, um die Produktion im folgenden Jahr sicherzustellen.
Es handelt sich jedoch um eine Intervention, die nur in Fällen von übermäßigem Rigoglio der Anlage umgesetzt wird, um die Vegetation wieder auszurot .
Die Halling nimmt in den Weinbergen, die auf Rammed Cordon angehoben wurden, eine angemessene Bedeutung. In dieser Form der Züchtung entstanden alle Triebe unter der permanenten Schnur und denen an der Kurve der Schnur, wo sie von vertikal nach horizontal geht.
Für jeden Sporn muss also ein Basalsprout gelassen werden, der direkt aus dem alten Holz stammt, für die Schaffung des zukünftigen Sporns im nächsten Winter.