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Serprino Sengiari

COLLI EUGANEI DOC SERPRINO FRIZZANTE

Vinificazione: L’uva vendemmiata a mano viene diraspata e pigiata sofficemente e subito raffreddata a 12°C prima della pressatura. Il mosto ottenuto viene lasciato sedimentare e poi messo in vasche refrigerate.
Affinamento: Si prepara il “pied de cuvee” e si innesta la fermentazione in autoclavi per la presa di spuma. Si controlla la temperatura e la durata della fermentazione in modo da creare un perlage fine e persistente, con una spuma cremosa nel bicchiere.
Note di degustazione: Colore giallo paglierino con contenuti riflessi verdolini, profumo fruttato, sapore fresco, piacevolmente frizzante. Eccellente come aperitivo o sugli antipasti di pesce.


PRODOTTO DA UVE: Glera (metodo Charmat)
GRADAZIONE ALCOLICA: 10,50°
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8° C

Confezione

€7,50

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