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Fior d'Arancio Sengiari

COLLI EUGANEI FIOR D’ARANCIO DOCG SPUMANTE

Vinificazione: L’uva vendemmiata a mano viene diraspata e pigiata sofficemente e subito raffreddata a 12°C prima della pressatura. Il mosto ottenuto viene lasciato sedimentare e messo in vasche frigo a 0°C in modo da bloccare la fermentazione.

Affinamento: Il mosto viene riscaldato a 16°C e inoculata la fermentazione in autoclave mantenendo una temperatura di fermentazione di 14°C fino a quando lo spumante non raggiunge la gradazione alcolica di 6,50°.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino, perlage numeroso, fine, persistente. Bouquet aromatico, fresco e fragrante. Adatto per i momenti più dolci della tavola o per la buona compagnia.

PRODOTTO DA UVE: Moscato Giallo
GRADAZIONE ALCOLICA: 6,5°
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8° C

Confezione

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