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Prosecco Sengiari Magnum

PROSECCO DOC SPUMANTE MILLESIMATO
Magnum 1,5 Lt.

Weinerzeugung: Die handgelesene Traube wird abgebeert, leicht gekeltert und vor der Pressung sofort auf 12° gekühlt. Den erhaltenen Most lässt man sedimentieren und füllt ihn für die alkoholische Fermentation in Kühlbehälter. Danach wird er verschnitten und zur Vermeidung der malolaktischen Gärung wieder in Kühlbehälter gegeben.

Verfeinerung: Im Frühling wird der “Pied de Cuvée” bereitet und zur erneuten Fermentation bei einer Temperatur von 16° C bis zur völligen Vergärung des Zuckers in den Autoklav gegeben. Kurzes Verbleiben auf der Hefe und dann Abfüllung in Flaschen.

Merkmale der Degustation: Leuchtende strohgelbe Farbe mit feiner, anhaltender Perlage. Aromatischer und frischer Geschmack. Er ist der Aperitifwein “par Excellenze” geeignet für Fischvorspeisen, liebt jedoch keine Süssigkeiten.

Trauben: Glera (Charmat-Methode)

Alkoholgehalt: 11,50°

Serviertemperatur: 6 - 8° C

Paket
  • -€-25,00
  • Normaler Preis €25,00
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