Passito Graziane

COLLI EUGANEI FIOR D’ARANCIO DOCG PASSITO

Weinerzeugung: Die handgelesene Traube wird zum Welken auf eigens dafür bestimmte Darren gegeben. Nach vier Monaten wird sie gekeltert und zur Fermentierung in Stahlbottiche gegeben. Die Fermentierung erfolgt bei Zimmertemperatur.

Verfeinerung: Nachfolgend wird der Wein 12 Monate lang in Barriques verfeinert.

Merkmale der Degustation: Goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, verfügt über eine starke Note von Zitrusfrüchten, reifen Früchten, Marmeladen und einen angenehmen Duft von Vanille. Voller Körper. Geeignet zu reifem Käse und Edelpilzkäse. Optimal zu trockenem Gebäck