BIANCO IGT VENETO SENGIARI

Weinerzeugung: Die handgelesene Traube wird abgebeert, leicht gekeltert und sofort auf 12° gekühlt um die Aromen zu bewahren. Man lässt den erhaltenen Most sedimentieren um ihn von dem groben Trub zu reinigen. Danach lässt man ihn mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16° C fermentieren. Nach Abschluss der Fermentation wird er zur Verfeinerung in Tanks umgefüllt.

Merkmale der Degustation: Strohgelbe Farbe versehen mit goldenen Reflexen, blumiger, an reife Früchte erinnernder Duft, trockener Geschmack. Zu servieren mit warmen Vorspeisen, Hauptgerichten und passt sehr gut zu vielen Fischgerichten.