Vegro Rosè Igt Sensgiori

Weinerzeugung: Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben erzeugt, die auf einem Terrain mit einem besonderen Mikroklima angebaut werden, dank dessen eine ausgezeichnete Reife der Trauben sowie eine hohe Qualität des Produktes erreicht wird. Er ist das Ergebnis eines intensiven und fruchtbaren Zusammenwirkens zwischen Mensch und Natur. Die handgelesene Traube wird abgebeert und in die Gärungsbehälter gegeben. Nach 2 Tagen wird mittels der „Saignée – Technik“ Most in einer bestimmten Menge extrahiert, die bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C die Fermentation ohne Trester selbst beendet.

Verfeinerung: der Wein wird von den groben Hefen getrennt und danach für 3 Monate auf den feinen Hefen gelagert, wodurch er an olfaktorischer Komplexität und Struktur gewinnt.

Merkmale der Degustation: Kirschrote Farbe, Aromen von Hundsrose und roten Früchten, harmonisch, körpervoll und anhaltend. Geeignet zu weißem Fleisch, Nudelgerichten im Allgemeinen und edlem Fisch.