Rosso Sengiari
ROSSO IGT VENETO SENGIARI
Weinerzeugung: Die handgelesene Traube wird abgebeert und in die Gärungsbehälter gefüllt. Die Fermentation wird bei 25 - 28° für die Dauer von 6 Tagen kontrolliert. Nach dem Abstich des Mostes endet die Fermentation in Stahlbehältern.
Verfeinerung: Der Wein verbringt einen Zeitraum von 12 Monaten in kleinen 225-Liter-Eichenfässern (Barriques) der dritten Passage, wo die Reifungsphase stattfindet. Abschließend eine weitere Verfeinerung von 6 Monaten in der Flasche.
Merkmale der Degustation: Rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. Intensiver anhaltender Duft mit einer Anzahl von blumigen und fruchtigen Aromen. Geeignet für saftiges Fleisch und gereiften Käse.
TRAUBEN: Merlot und hauptsächlich Cabernet
ALKOHOLGEHALT: 13,00°