Prosecco Millesimato Doc Sengiari Magnum

Prosecco Doc Spumante Milesimato

Magnum 1,5 lt.

Vinifikation: Die Handernte Trauben dünnen und drücken sanft und werden vor dem Drücken sofort bei 12 ° C abgekühlt. Der Erhalt wird zur Verführung und in den Kühlschrank zur alkoholischen Fermentation gelassen. Die Mischung ist beunruhigt und hergestellt, die in Kühlschranktanks gesteckt werden, um Malolaktik zu vermeiden.

Verfeinerung: Im Frühjahr wird der "Pied de Cuvee" vorbereitet und im Autoklaven für die Reformation bei 16 ° bis zur vollständigen Leistung von Zucker gestartet. Kurze Station in den Hefen und dann abfüllend.

Verkostungsnotizen: Brilliant Strohgelb, große, feine, anhaltende Perlen. Duftender und frischer Geschmack. Es ist der Aperitif Wine Par Excellence, begleitet Fischvorspeisen und mag keine Süßigkeiten.

Produziert von Trauben: GERA (Charmat -Methode)
Alkoholische Abstufung: 11,50°
Servicetemperatur: 6 - 8 ° C