Vegro Rosè IGT Sengiari

VEGRO ROSÈ IGT VENETO

Vinificazione: Ottenuto da un’accurata scelta di uve coltivate in un appezzamento dal particolare microclima, grazie al quale si ha una eccellente maturazione dei grappoli e qualità del prodotto, frutto di un rito solenne tra uomo e natura. L’uva, vendemmiata a mano, viene diraspata e trasferita nei vinificatori. Dopo due giorni viene estratta tramite la ”tecnica del salasso una particolare svinatura“ la quantità di prodotto voluto che terminerà la fermentazione da solo senza vinaccia a temperatura controllata di 18°C.

Affinamento: Il vino viene pulito dalle fecce grossolane per poi trascorrere un periodo di circa 3 mesi a contatto con le fecce nobili dove il prodotto si arricchirà di complessità olfattiva e di struttura.

Note di degustazione: Colore rosa cerasuolo , esalta sentori di rosa canina e leggiera frutta rossa,corpo pieno armonico e persistente Va accompagnato a carni bianche, pasta in genere e pesce nobilegenere.

PRODOTTO DA UVE: Cabernet Sauvignon e Merlot
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50°
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C