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Calto della Rata Sengiari

COLLI EUGANEI FIOR D’ARANCIO DOCG SECCO

Weinerzeugung: Die per Hand gelesenen Trauben werden abgebeert, sanft gekeltert und dann sofort auf 12°C abgekühlt, um die Aromen zu bewahren. Der erhaltene Most wird entheft und dann mit erlesenen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C der Gärung unterzogen. Nach der Gärung wird er in Wannen zum Ausbau umgefüllt.

Merkmale der Degustation: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, mit denStrohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, mit denunverkennbaren Noten des Rebstocks, mit fruchtigem und blumigem Aroma aufleicht mineralischem Hintergrund, weich frisch und wohlschmeckend. Im Abgangdominieren Zitrusfrüchtenoten; er passt gut zu hellem Fleisch und edlem Fisch.



Trauben: Moscato Giallo (Moscato secco)

Alkoholgehalt: 12,50°

Serviertemperatur: 8 - 10° C


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