{"title":"Perlweine","description":"","products":[{"product_id":"prosecco-sengiari","title":"Prosecco Millesimato","description":"\u003cp\u003eDieser Wein wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt und nach der Charmat-Methode geschäumt. Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase ist er blumig und frisch mit Zitrusaromen und Noten von Birne und Äpfeln. Am Gaumen mineralisch und würzig, ist er der Aperitifwein par excellence, der hervorragend zu Fischvorspeisen passt und sich während des gesamten salzigen Menüs angenehm trinken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSengiari Gourmet:\u003c\/strong\u003e Der lebhafte Duft und die frischen Noten, die durch die anhaltende Perlage belebt werden, harmonieren perfekt mit den typisch sommerlichen Aromen von Basilikum, Büffelmozzarella, Oliven und Datteltomaten oder mit leichten und duftenden Gerichten wie Ricotta-Gnocchi mit Tomaten, Auberginen und Rucola-Creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinherstellung:\u003c\/strong\u003e Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most wird sofort auf 16 °C abgekühlt und nach der ersten Gärung in die Schaumbildung gegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerfeinerung:\u003c\/strong\u003e Nach der Vorbereitung des „Pied de Cuve“ wird die Gärung in Autoklaven für die Schaumbildung eingeleitet. Durch eine kontrollierte Temperatur und eine spezifische Gärungsdauer entsteht eine feine und anhaltende Perlage mit einer cremigen Schaumkrone im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHERGESTELLT AUS TRAUBEN:\u003c\/strong\u003e Glera (Methode Charmat)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALKOHOLGEHALT:\u003c\/strong\u003e 11,50 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSERVIERTEMPERATUR:\u003c\/strong\u003e 6° - 8° C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGESAMTSÄURE:\u003c\/strong\u003e 5,70 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePH:\u003c\/strong\u003e 3,18\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNETTOEXTRAKT:\u003c\/strong\u003e 20 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eANBAUSYSTEM:\u003c\/strong\u003e Cappuccina rivolta doppia (doppelt umhüllt)\u003cbr\u003ePRODUKTION PRO HEKTAR 100 Doppelzentner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eERNTEZEIT:\u003c\/strong\u003e Anfang\/Mitte September\u003c\/p\u003e","brand":"sengiari","offers":[{"title":"1 Flasche","offer_id":35196680765601,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Flaschen","offer_id":35196680798369,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6","offer_id":35196680831137,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12","offer_id":35196680863905,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18","offer_id":36094332240033,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/1497\/8977\/files\/prosecco_millesimato_sengiari_1.jpg?v=1710261474"},{"product_id":"fior-darancio-sengiari","title":"Fior d'Arancio","description":"\u003cp\u003eDer Fior d'Arancio ist ein strohgelber Schaumwein mit einer dichten, anhaltenden Perlage, der durch die Schaumbildung in einem Autoklav aus gelben Moscato-Trauben gewonnen wird. Er hat ein angenehmes aromatisches Bouquet und verbreitet Noten von Blumen und Honig. Am Gaumen ist er frisch und duftend, mit einer nie aufdringlichen Süße, die alle Desserts, von Löffeldesserts bis zu Gebäck, elegant begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSengiari Gourmet:\u003c\/strong\u003e Zusammen mit traditionellen Desserts ist der Fior d'Arancio ein wohltuender Genuss. Er beruhigt und umhüllt mit Schokoladen-Birnen-Kuchen, erfrischt und mildert in Kombination mit Fregolona mit Pfirsichen und Vanilleschaum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinherstellung:\u003c\/strong\u003e Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most wird sofort auf 0 °C abgekühlt und in die Schaumbildung gegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerfeinerung:\u003c\/strong\u003e Nachdem der Most auf 16 °C abgekühlt wurde, wird die Gärung im Autoklav eingeleitet. Anschließend wird eine Gärtemperatur von 14 °C aufrechterhalten, bis der Schaumwein einen Alkoholgehalt von 6,50 % erreicht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHERGESTELLT AUS TRAUBEN:\u003c\/strong\u003e Moscato Giallo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALKOHOLGEHALT:\u003c\/strong\u003e 6,5 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSERVIERTEMPERATUR:\u003c\/strong\u003e 6° - 8° C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGESAMTSÄURE:\u003c\/strong\u003e 5,60 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePH:\u003c\/strong\u003e 3,26\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNETTOEXTRAKT:\u003c\/strong\u003e 21 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eANBAUSYSTEM:\u003c\/strong\u003e Cappuccina rivolta doppia (doppelt umhüllt)\u003cbr\u003ePRODUKTION PRO HEKTAR 100 Doppelzentner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eERNTEZEIT:\u003c\/strong\u003e Anfang\/Mitte September\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZUCKERREST:\u003c\/strong\u003e 110 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"sengiari","offers":[{"title":"1 Flasche","offer_id":35196910010529,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Flaschen","offer_id":35196910043297,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6","offer_id":35196910076065,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12","offer_id":35196910108833,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18","offer_id":36093882728609,"sku":null,"price":206.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/1497\/8977\/files\/fiordarancio_sengiari_1.jpg?v=1710261340"},{"product_id":"prosecco-sengiari-magnum","title":"Prosecco Millesimato Doc Sengiari Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProsecco Doc Spumante Milesimato\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnum 1,5 lt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Die Handernte Trauben dünnen und drücken sanft und werden vor dem Drücken sofort bei 12 ° C abgekühlt. Der Erhalt wird zur Verführung und in den Kühlschrank zur alkoholischen Fermentation gelassen. Die Mischung ist beunruhigt und hergestellt, die in Kühlschranktanks gesteckt werden, um Malolaktik zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerfeinerung:\u003c\/strong\u003e Im Frühjahr wird der \"Pied de Cuvee\" vorbereitet und im Autoklaven für die Reformation bei 16 ° bis zur vollständigen Leistung von Zucker gestartet. Kurze Station in den Hefen und dann abfüllend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Brilliant Strohgelb, große, feine, anhaltende Perlen. Duftender und frischer Geschmack. Es ist der Aperitif Wine Par Excellence, begleitet Fischvorspeisen und mag keine Süßigkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduziert von Trauben:\u003c\/strong\u003e GERA (Charmat -Methode)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholische Abstufung:\u003c\/strong\u003e 11,50°\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServicetemperatur:\u003c\/strong\u003e 6 - 8 ° C\u003c\/p\u003e","brand":"sengiari","offers":[{"title":"1 Flasche","offer_id":37402537001121,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Flasche + Geschenkbox (Box zum Montieren)","offer_id":41240592089249,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/1497\/8977\/files\/prosecco_millesimato_magnum_sengiari_1.jpg?v=1736161180"},{"product_id":"se-sengiari","title":"Sè","description":"\u003cp\u003eEin edles Angebot: Sè ist ein extra brut Schaumwein, der durch erneute Gärung in der Flasche gewonnen wird. Diese klassische Methode wird aus ausgewählten Chardonnay- und Durella-Trauben zu gleichen Teilen hergestellt. Nach der Gärung verbleibt er gut 60 Monate auf der Hefe, wo sich die feinen Aromen entwickeln, die durch den sehr geringen Zuckergehalt noch verstärkt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon tief goldgelber Farbe, reich an Aromen, mit blumigen und exotischen Fruchtnoten, Noten von Brotkruste und Hefe, mit Nuancen von Vanille und Pudding. Er hat eine feine Perlage und eine kompakte Mousse, ist frisch am Gaumen, mit einer guten Balance zwischen Säure und Mineralität. Er schließt mit Eleganz in einem langen, anhaltenden Finale ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend als Aperitif, zu rohem Fisch und Käse, aber auch zu weißem Fleisch und vegetarischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSengiari Gourmet:\u003c\/strong\u003e Die Raffinesse und aromatische Komplexität des Schaumweins Sè wird durch Kombinationen mit frischen Nuancen, süßen und delikaten Noten und milden Gerichten wie einer cremigen Vorspeise aus Ziegenricotta mit Minze, Radieschen und Aprikosenkompott oder einem Risotto mit Holundersirup, Melone, Basilikumchlorophyll und Burrata unterstrichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinherstellung:\u003c\/strong\u003e Die von Hand geernteten Trauben werden entrappt und vor dem Pressen bei 18 °C durchzogen. Der aus der Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C hervorgegangene Stammwein wird mehrere Monate lang auf der edlen Hefe gelagert, mit periodischer Bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerfeinerung:\u003c\/strong\u003e Die Gärung auf den eigenen Hefen in der Flasche erfolgt über einen Zeitraum von nicht weniger als 60 Monaten. Nach der Reifung werden die Flaschen etwa 30 Tage lang täglich von Hand gedreht (remuage sur pupitres), danach erfolgt das Entleeren (dègorgement)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHERGESTELLT AUS TRAUBEN:\u003c\/strong\u003e 50 % Chardonnay und 50% Durella\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALKOHOLGEHALT:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSERVIERTEMPERATUR:\u003c\/strong\u003e 4° - 6° C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGESAMTSÄURE:\u003c\/strong\u003e 7,5 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePH:\u003c\/strong\u003e 2,9\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRESTZUCKER:\u003c\/strong\u003e unter 3 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNETTOEXTRAKT:\u003c\/strong\u003e 25\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eANBAUSYSTEM:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003ePRODUKTION PRO HEKTAR 80 Doppelzentner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eERNTEZEIT:\u003c\/strong\u003e Ende Oktober\u003c\/p\u003e","brand":"sengiari","offers":[{"title":"1 Flasche","offer_id":40434742591649,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Packung 3 Flaschen","offer_id":40434742624417,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6","offer_id":40434742657185,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12","offer_id":40434742689953,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24","offer_id":40434742722721,"sku":null,"price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/1497\/8977\/files\/se_metodoclassico_sengiari_1.jpg?v=1710261936"},{"product_id":"confezioni-regalo","title":"Geschenkpaket","description":"Sie können Ihrer Bestellung hinzufügen: eine Packung für 1, 2 oder 3 Flaschen 0,75.\u003cbr\u003eEs wird gefaltet mit Ihrer Bestellung verschickt und ist in Sekundenschnelle aufgebaut.","brand":"sengiari","offers":[{"title":"1 Flasche","offer_id":41237198504097,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6","offer_id":41237198569633,"sku":null,"price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Flaschen","offer_id":41237198536865,"sku":null,"price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/1497\/8977\/products\/confezione-sengiari-singola.jpg?v=1671462378"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/1497\/8977\/collections\/sengiari-brochure--2_e139c401-e82e-4c07-b491-2facbc359e24.jpg?v=1595351214","url":"https:\/\/shop.sengiari.it\/de\/collections\/perlweine.oembed","provider":"Sengiari Online Shop","version":"1.0","type":"link"}